• DOMŮ
  • ZPRÁVY
    • Kariéra
    • Reportáže
    • Doprava
    • Pozvánky
    • Novinky
    • Kultura
    • Zdravotnictví
    • Životní prostředí
  • ARCHIV PDF
    • Elektronické verze
  • NOVINY
  • INZERCE
Noviny kraje Vysočina
  • DOMŮ
  • ZPRÁVY
    • Kariéra
    • Reportáže
    • Doprava
    • Pozvánky
    • Novinky
    • Kultura
    • Zdravotnictví
    • Životní prostředí
  • ARCHIV PDF
    • Elektronické verze
  • NOVINY
  • INZERCE
Home » Školství » Mladí kuchaři se utkali o nejlepší kachní recept
Školství

Mladí kuchaři se utkali o nejlepší kachní recept

Eva Fruhwirtová 29.4.2019 kuchari, Soutěž, vaření Leave a Comment 532 Views
Odborná porota hodnotila proces přípravy, chuť, ale také to, jak výsledný pokrm lahodí oku. FOTO: LIBOR BLAŽEK

V pětačtyřiceti minutách připravit čtyři porce hlavního chodu, a přitom použít jako hlavní surovinu kachní prsa. A ve stejném časovém limitu udělat dezert. To byl soutěžní úkol pro žáky středních gastronomických oborů, kteří se začátkem dubna utkali o titul Kuchař Vysočiny Junior 2019. Svůj kuchařský um předvedli porotě, ve které zasedla i krajská radní pro oblast školství Jana Fialová (ČSSD), na půdě Obchodní akademie a Hotelové školy Havlíčkův Brod. Tým o dvou kuchařích z každé školy si rozdělil úkoly. Jeden se věnoval přípravě hlavního chodu a druhý dezertu. „Kachní prsa a čokoládový fondant jsou opravdu složitá jídla na přípravu. Nejde jen o chuť, ale také o vzhled a způsob servírování. Musím velmi ocenit to, jak se budoucí kuchaři posouvají ve své profesionalitě, a mám radost, že na Vysočině máme tak šikovné mladé lidi,“ zhodnotila Jana Fialová, která se ve volném čase sama věnuje pečení a vaření.

Se zlatou medailí se do Chrudimi vrátila Tereza Pekařová, získala ji za hlavní chod – kachní prso, pyré z červené čočky s batátovým suflé, restovanou kapustou a redukcí z pomerančového likéru a pomerančové šťávy. Nejlepší dezert vznikl pod rukama Simony Chládkové, a tak nejvyšší ocenění přivezla do Třebíče. „Hodně jsem trénovala, bylo to hodně pokusů a stálo mě to dost času. Na soutěže jezdím, ale poprvé jsem se umístila tady,“ prozradila s úsměvem Simona.  Nejlepší týmy zamíří do prestižní mezinárodní gastronomické soutěže Gastro Junior Brno Bidfood Cup Brno 2020.

Videozpráva ZDE

Eva Fruhwirtová

Nejnovější příspěvky

  • 3+1 tip. Prázdniny jsou tady. Kam vyrazit? Pošlete pozdrav z Vysočiny
  • Nová krajská tradice: vyšívané stuhy pro hasiče
  • Nejlepší mladí cyklisté jsou z Osové Bítýšky a Jihlavy
  • Medaile za hrdinství. Oceněni byli profesionálové i civilní osoby
  • Titul krajská Vesnice roku míří do Dolního Města

Archivy

  • Červen 2025
  • Květen 2025
  • Duben 2025
  • Březen 2025
  • Únor 2025
  • Leden 2025
  • Prosinec 2024
  • Listopad 2024
  • Říjen 2024
  • Září 2024
  • Srpen 2024
  • Červen 2024
  • Květen 2024
  • Duben 2024
  • Březen 2024
  • Únor 2024
  • Leden 2024
  • Prosinec 2023
  • Listopad 2023
  • Říjen 2023
  • Srpen 2023
  • Červen 2023
  • Květen 2023
  • Březen 2023
  • Únor 2023
  • Leden 2023
  • Prosinec 2022
  • Listopad 2022
  • Říjen 2022
  • Září 2022
  • Srpen 2022
  • Červen 2022
  • Květen 2022
  • Březen 2022
  • Únor 2022
  • Leden 2022
  • Prosinec 2021
  • Listopad 2021
  • Říjen 2021
  • Září 2021
  • Srpen 2021
  • Červen 2021
  • Květen 2021
  • Duben 2021
  • Březen 2021
  • Únor 2021
  • Leden 2021
  • Prosinec 2020
  • Listopad 2020
  • Říjen 2020
  • Září 2020
  • Srpen 2020
  • Červen 2020
  • Květen 2020
  • Duben 2020
  • Březen 2020
  • Únor 2020
  • Leden 2020
  • Prosinec 2019
  • Listopad 2019
  • Říjen 2019
  • Září 2019
  • Srpen 2019
  • Červen 2019
  • Květen 2019
  • Duben 2019
  • Březen 2019
  • Únor 2019
  • Leden 2019
  • Prosinec 2018
  • Listopad 2018
  • Říjen 2018
  • Září 2018
  • Srpen 2018
  • Červenec 2018
  • Červen 2018
  • Květen 2018
  • Duben 2018
  • Březen 2018
  • Únor 2018
  • Leden 2018
  • Prosinec 2017
  • Listopad 2017
  • Říjen 2017

Rubriky

  • Doprava
  • Kariéra
  • Kultura
  • Nezařazené
  • Novinky
  • Pozvánky
  • Reportáže
  • Školství
  • Sociální oblast
  • Videoreportáž
  • Zdravotnictví
  • Životní prostředí
© Copyright 2017 - Noviny kraje Vysočina | Design by: www.skacelmilos.cz