• DOMŮ
  • ZPRÁVY
    • Kariéra
    • Reportáže
    • Doprava
    • Pozvánky
    • Novinky
    • Kultura
    • Zdravotnictví
    • Životní prostředí
  • ARCHIV PDF
    • Elektronické verze
  • NOVINY
  • INZERCE
Noviny kraje Vysočina
  • DOMŮ
  • ZPRÁVY
    • Kariéra
    • Reportáže
    • Doprava
    • Pozvánky
    • Novinky
    • Kultura
    • Zdravotnictví
    • Životní prostředí
  • ARCHIV PDF
    • Elektronické verze
  • NOVINY
  • INZERCE
Home » Školství » Mladí kuchaři se na mezinárodní soutěži neztratili
Školství

Mladí kuchaři se na mezinárodní soutěži neztratili

Pavla Petrů 2.5.2022 mezinárodní kolo, soutěž Trophée Mille Česká republika, studenti, úspěch Leave a Comment 240 Views

Díky soutěži Trophée Mille budou mladí kuchaři z Vysočiny vařit v michelinské restauraci. Foto: Kraj Vysočina

Čtvrté místo a stáž či práci v michelinské restauraci vybojoval český tým na mezinárodním kole Trophée Mille ve francouzské Remeši. Věra Schusterová a Martin Havlíček se svým koučem Danielem Tomanem z OAHŠ Havlíčkův Brod získali speciální cenu předsedy soutěže, šéfkuchaře Philippa Milla.

České kolo soutěže mladých kuchařů a cukrářů uspořádal loni v listopadu Kraj Vysočina v Jihlavě. Vítězové z havlíčkobrodské hotelové školy se do Francie pilně připravovali a umístili se za Japonci, Řeky a Francouzi.

„Porota hlavně oceňovala jejich technickou excelenci, perfektní kooperaci dvojice a skvěle připravené recepty. Na závěr večer pak Philippe Mille nabídl brodským studentům stáž nebo práci ve své restauraci v hotelu Domaine Les Cravères v Remeši,“ sdělil náměstek hejtmana Kraje Vysočina Roman Fabeš (STAN+SNK ED), který podporoval český tým přímo v místě soutěže.

Pstruzi a houby

Soutěžící měli na klání povinné suroviny, ze kterých měli vytvořit pokrm. Brodští si vybrali menu, které zahrnovalo konfitovaného pstruha v sádle, terinu ze pstruha, pečenou bramborovou trubičku s houbami, zeleninu ve sladkokyselém rozvaru a smetanovou omáčku s bylinkovým olejem. Jako sladký pokrm servírovali vanilkovou éclair s jablky, mučenku a sorbet z hroznového vína.

„Máme velkou radost, že se v mezinárodním měřítku neztratili. Phillip Mille si pochvaloval obrovský skok, jaký se udělal za dva roky v přípravě studentů. Oceňoval jejich zápal, že je to bavilo a chtěli uspět,“ řekla zástupkyně ředitele pro praktické vyučování Marie Mrázová.

Jako jedna z mála zemí vyslala brodská hotelová škola svoji zástupkyni i v případě kategorie servisu. Úkolem studentky Veroniky Kouparové bylo představit číšnické dovednosti. Celý tým pak šéfkuchař Mille provedl svojí kuchyní. Slíbenou stáž si studenti plánují v průběhu dalšího školního roku.

Kraj Vysočina začíná připravovat další ročník národního kola soutěže Trophée Mille, který se uskuteční 5. listopadu 2022 v Jihlavě.

Nejnovější příspěvky

  • V krajském domově pro seniory v Jihlavě vzniká mateřská škola
  • Jarní prázdniny budou na Vysočině příští rok dříve. Kvůli biatlonu
  • Na opravy krajských silnic půjde letos více než miliarda
  • V dubnu budou vybraná sportoviště zdarma
  • Sportovci z Vysočiny přivezli rovnou šest zlatých medailí

Archivy

  • Únor 2023
  • Leden 2023
  • Prosinec 2022
  • Listopad 2022
  • Říjen 2022
  • Září 2022
  • Srpen 2022
  • Červen 2022
  • Květen 2022
  • Březen 2022
  • Únor 2022
  • Leden 2022
  • Prosinec 2021
  • Listopad 2021
  • Říjen 2021
  • Září 2021
  • Srpen 2021
  • Červen 2021
  • Květen 2021
  • Duben 2021
  • Březen 2021
  • Únor 2021
  • Leden 2021
  • Prosinec 2020
  • Listopad 2020
  • Říjen 2020
  • Září 2020
  • Srpen 2020
  • Červen 2020
  • Květen 2020
  • Duben 2020
  • Březen 2020
  • Únor 2020
  • Leden 2020
  • Prosinec 2019
  • Listopad 2019
  • Říjen 2019
  • Září 2019
  • Srpen 2019
  • Červen 2019
  • Květen 2019
  • Duben 2019
  • Březen 2019
  • Únor 2019
  • Leden 2019
  • Prosinec 2018
  • Listopad 2018
  • Říjen 2018
  • Září 2018
  • Srpen 2018
  • Červenec 2018
  • Červen 2018
  • Květen 2018
  • Duben 2018
  • Březen 2018
  • Únor 2018
  • Leden 2018
  • Prosinec 2017
  • Listopad 2017
  • Říjen 2017

Rubriky

  • Doprava
  • Kariéra
  • Kultura
  • Nezařazené
  • Novinky
  • Pozvánky
  • Reportáže
  • Školství
  • Sociální oblast
  • Videoreportáž
  • Zdravotnictví
  • Životní prostředí
© Copyright 2017 - Noviny kraje Vysočina | Design by: www.skacelmilos.cz