Školní jídelny na Vysočině budou moci nově nakupovat na elektronickém tržišti, kde budou své produkty nabízet přímo zemědělci a potravináři z regionu. Kraj Vysočina ho hodlá zprovoznit už od nového školního roku 2024/2025.
„Chceme tímto krokem podpořit místní zemědělce a producenty a našim dětem nabídnout jídla z kvalitních lokálních potravin. Některé školní jídelny už takto fungují a odebírají od farmářů z okolí významnou část potravin, tržištěm chceme tuto možnost zjednodušit a posílit,“ vysvětlil projekt radní Kraje Vysočina pro oblast zemědělství a životního prostředí Pavel Hájek (STAN+SNK ED).
Systém je určen především pro školní jídelny zřizované Krajem Vysočina, ale i pro jídelny zřizované městy a obcemi. Do budoucna by jej mohly využívat i pobytové sociální služby, nemocnice a další stravovací zařízení. „Regionální tržiště bude pro dodavatele i odběratele bezplatné, náklady na jeho provoz pokryje kraj. Odbor životního prostředí při registraci dodavatele zkontroluje, zda splňuje veškerá kritéria a zda opravdu produkuje na Vysočině,“ dodal Hájek.
Prozatím bude tržiště otevřené pouze zemědělcům a producentům z Kraje Vysočina. Kraj však zváží, zda neumožní zapojení producentů ze sousedních regionů, aby byla v pohraničních částech kraje zajištěna lokálnost dodávek. Dodavatelé, kteří se na tržiště zaregistrují a budou schváleni, zveřejní vždy svou aktuální nabídku a lhůtu dodání. Odběratelé pak zváží, zda se jim objednávka v tomto krátkém dodavatelském řetězci vyplatí.