Moderní gastrostudio, za které by se nemusela stydět žádná vyhlášená restaurace, vzniklo během posledních měsíců na půdě Obchodní akademie a Hotelové školy v Havlíčkově Brodě. Jde o druhou školní cvičnou kuchyni tohoto typu v České republice, podobnou mají k dispozici už jenom studenti v Praze. ...
Studenti gastrooborů vařili o titul v Havlíčkově Brodě
Deset dvoučlenných týmů žáků středních gastronomických škol nejen z Vysočiny vařilo v prvním březnovém týdnu na půdě Obchodní akademie a Hotelové školy v Havlíčkově Brodě o titul Kuchař Vysočiny Junior 2020. Pátý ročník ovládly budoucí šéfkuchařky z hostující SOŠ a SOU obchodu a služeb z Chrudimi – Tereza...
Tradiční andaluská rajčatová polévka
Žáci Obchodní akademie a Hotelové školy Havlíčkův Brod se v závěru října učili vařit tradiční španělská jídla. Do tajů cizokrajné kuchyně je zasvětil španělský šéfkuchař žijící v Česku Enrique García Tejada. Společně s žáky připravil rajčatovou polévku, pražmu na soli a jako dezert dort ze tří...