Dančí hřbet s kaštanovou omáčkou, celerové pyré, glazovaná zelenina, hlívová vafle Ingredience na šest porcí:900 gramů dančího hřbetu, 30 gramů soli, 1 svazek tymiánu, 1 gram jalovce, 10 gramů česneku, 1 gram barevného pepře, 200 ml červeného vína, 100 ml koňaku,...